sudo -u www-data
el problema de este metodo es que, habitualmente, olvido poner el la ejecucion como usuario y si estoy logueado como root entonces termino modificando archivos y dejandolos inaccesibles para el usuario www-data con los consiguientes errores de apache. para tal fin es preferible permitir que www-data pueda loguearse y existir como un usuario comun. para ello basta con:
usermod -s /bin/bash www-data
luego de esto y habiendonos logueados como root
sudo su
solo basta hacer
su www-data
y podremos trabajar como dicho usuario.
